Restaurangutbildning, lärling
– Kock / serveringspersonal, grundläggande utbildning
44 veckor, start januari 2023
Restaurangutbildning, lärling 1100 p
– Kock / serveringspersonal, grundläggande utbildning
Preliminär start januari 2024
Vill du arbeta inom restaurangbranschen? Vi erbjuder en grundläggande utbildning som ger de bästa förutsättningarna för att arbeta i ett professionellt kök eller matsal. Praktiken utgör 75% av utbildningstiden och den gör du på restaurang eller annan verksamhet som serverar mat.
Du kan välja mellan två olika inriktningar:
• Restaurang- och matsalsarbete
• Kök och matlagning
För att du ska trivas i denna bransch och bli kunnig inom kök och matsal behöver du vara bra på att samarbeta, trivas med ett högt tempo, vara kreativ och gilla att ge god service för att få nöjda gäster.
Som utbildad inom restaurang är du extremt eftertraktad på arbetsmarknaden.
Vill du veta mer? Kontakta utbildningsledare
Anna-Karin Smedlund tel. 0431-772 04, anna-karin.smedlund@akademi.bastad.se
Kursplan
| Gemensamma kurser | Poäng | |
|---|---|---|
| HYGHYG0 | Hygien | 100 |
| MÅTBRC0 | Måltid och branschkunskap | 100 |
| LIVLIV01 | Livsmedels- och näringskunskap | 100 |
| MALMAL01 | Matlagning 1 | 100 |
| MALMAL02 | Matlagning 2 | 200 |
| MALMAL03 | Matlagning 3 | 200 |
| Valbara kurser | ||
| Kök och matlagning | ||
| MALMAL04 | Matlagning 4 | 200 |
| MALMAL00S | Matlagning – specialisering | 100 |
| Restaurang- och matsalsarbete | ||
| SERSER01 | Servering 1 | 100 |
| SERSER02 | Servering 2 | 200 |
Information om utbildningen
Behörighet
Avslutat kurs i SFI D. Med lägst betyg godkänt.
CSN
Alla våra kurser och utbildningar är kostnadsfria och studiemedelsberättigade hos CSN. Du ansöker själv till CSN om du vill ta studielån eller bidrag. Du ansvarar själv för resor till och från praktikplats och skola.
Utbildningens upplägg
Vi börjar med två veckors introduktion där du får kunskap som du behöver inför din praktik. Vi gör också studiebesök och lär känna några av de restauranger där du kan få göra din praktik på och som vi har ett samarbete med. Du kommer också att få lära dig studieteknik, datakunskap och bli insatt i vår lärplattform. 25% av utbildningen är teoretisk och resterande 75% är förlagd på praktikplats. Varje elev matchas till en arbetsplats och en handledare. Du har i slutet av utbildningen möjlighet att välja att fördjupa dina kunskaper inom kök eller servering. Efter godkänd utbildning finns mycket goda möjligheter till en anställning på din praktikplats eller inom branschen i övrigt.
Start och längd
Preliminär start januari 2024, 44 veckor.
Sista ansökningsdag
Ansökan görs via din studie- och yrkesvägledare.
Boka tid för ansökan/samtal
Har du frågor om våra utbildningar?
Behöver du vägledning inför ditt yrkesval, få mer information om utbildningarna eller vill du helt enkelt veta mer om oss, fyll i formuläret här intill.
Du kan också nå oss på 0431-777 49 eller maila direkt till syvvux@akademi.bastad.se
Nyheter
Naturkunskap
Från och med v. 47 kommer vi nu även kunna erbjuda kurs i Naturkunskap på plats alt. halvdistans. Om du är intresserad – Kontakta SYV syvvux@akademi.bastad.se för mer information och/eller anmälan. Varmt välkommen.
Länge sedan du studerade?
Kanske var det var länge sedan du studerade och behöver hjälp med att komma igång när det gäller studieteknik, struktur eller t ex IT? Vi har lösningen. På torsdagar kl. 9-11 och kl. 17-19 kommer det att finnas en orienteringskurs som hjälper dig med detta. Kontakta...
Årets sista kursstart!
Årets sista kursstart för dig som skall gå Komvux är den 21 november 2022. Välkommen!
Humöret på topp i skogsträdgården!
Våra trädgårdsmästarstuderande har i veckan planterat växter i Skogsträdgården i Sinarpsdalen. Marken är stenig och svår att gräva i men alla gjorde ett toppenbra jobb. Tur med vädret underlättar också arbetet. Solen sken och humöret var på topp 😀. Projektet...
Vill du läsa engelska, matematik eller svenska?
Se hit! Vill du läsa engelska, matematik eller svenska? Då är du välkommen att skriva in dig hos vår studie -och yrkesvägledare. Kursstarter under våren 2022 kommer att vara 21/3, 25/4 och 30/5. Välkommen!
Kockutbildning i samarbete med Gram Group!
Vill du arbeta inom hotell- restaurangbranschen? I samarbete med Gram Group kommer vi att starta en kockutbildning som ger de bästa förutsättningarna för ett arbete i ett professionellt kök. Du kan också välja att arbeta inom t.ex. kommunala kök eller...