Gustav Knutsson

Ledningsgrupp  Kitchen Manager

Gustav är uppvuxen i Dalsland och har främst jobbat på toppkrogar i Göteborg, men även i Kina och Hong Kong. Gustav har en stor passion för desserter och allt från havet.

Gustav och Niclas Yngvesson driver Restaurang Bhoga  i Göteborg, som efter att ha haft öppet i ett år fick en stjärna i Guide Michelin. Trots det indiskt klingande namnet är det nordisk mat som gäller och det är ofta säsongens grönsaker som står i centrum. Gustav ska i år hålla en inspirationsdag och pratar om råvaror och kommer också att vara med som kurshandledare i kursen Grönsaker och örter.