Miljö och hållbar utveckling inom restaurang

Syftet med kursen är att stärka er som är verksamma som restauratörer och restaurangarbetare med kunskap om aktuella miljö- och klimatfrågor och hur dessa påverkar dagens och framtidens restauranger. Fokus ligger på hur restaurangverksamheter kan arbeta för en hållbar utveckling utifrån såväl nationella som internationella mål och riktlinjer. Kursen belyser praktisk kunskap om styrning av verksamheten genom mål, handlingsplaner och policys samt ger färdighet att kommunicera och inspirera gästen genom verksamhets hållbarhetsarbete. Målet är att öka förståelsen för restaurangens roll i arbetet mot en hållbar utveckling i samhället och hur restaurangen kan nå gästen genom en hållbar måltidsupplevelse.

Kursen ges på halvfart och har ett flexibelt upplägg med både undervisning fysiskt i klassrum och på distans via digitala verktyg.

Start v. 37 • 14 veckor • studiefart 50% • semidistans • sista ansökningsdag 27 aug.

Nyheter

WIN-WIN!

WIN-WIN!

Yrkeshögskolan – en fantastisk möjlighet för besöksnäringen!Tänk dig att kunna ge dina medarbetare spetskompetens på områden som är högaktuella – och samtidigt ha dem kvar i verksamheten.Win-win för företagen i besöksbranschen, deras personal och inte minst deras...

läs mer
Full pott!

Full pott!

Grattis till oss! Tre av tre utbildningar beviljade! Hör Jenny Knutsson berätta mer i filmen.Beviljade vid denna ansökningsomgång:• Operativ ledare –Revenue management• Kvalificerad Trädgårdsmästare –hållbar utemiljöförvaltning• Specialistundersköterska inom hälso-...

läs mer
Möt Sandra!

Möt Sandra!

Vem är du och när (och vad) gick du på Akademi Båstad? Sandra heter jag och tog examen sommaren 2023 på Akademi Båstad Yrkeshögskola där jag gick utbildningen Koordinator inom besöksnäringen. Jag har alltid haft ett stort intresse av marknadsföring och ledarskap och...

läs mer
Ny på jobbet!

Ny på jobbet!

Jonas Wilson Stoltz heter jag jobbar primärt med utbildningarna "Koordinator inom besöksnäringen" och "Operativ ledare - inriktning Revenue Management" Trivs gott i turismindustrin. Jag kommer från event – och nöjesbranschen där jag jobbat operativt som projektledare...

läs mer
Grattis till oss!

Grattis till oss!

Akademi Båstad Yrkeshögskola erbjuder utöver program också korta YH-kurser. Det är kortare utbildningar inriktade på snabb kompetensuppdatering för dig som redan är yrkesverksam. Kurserna är framtagna i samverkan med arbetslivet och direkt riktade mot branscher och...

läs mer
Hur funkar det?

Hur funkar det?

Har du funderat på att plugga på Yrkeshögskola? "Hur funkar det? Hur söker man? Har jag behörighet? Kan jag studera på distans? Hur mycket praktik är det?" Här i artikeln från Yrkeshögskolan.se finner du svar på de frågor du kanske har! Hoppas vi ses till hösten på...

läs mer